Teflon by DuPont

Una sicurezza firmata Teflon®
Il più importante produttore mondiale che ne garantisce l’assoluta qualità. Gli strumenti di cottura Pintinox BRA dotati di rivestimento antiaderente DuPont sono totalmente sicuri per gli usi in cucina. La loro sicurezza è stata confermata dalla FDA americana (Food & Drug Administration) e dai severi test effettuati presso i laboratori DuPont, nonchè dall’uso quotidiano che per più di quarant’anni ne hanno fatto milioni di consumatori in tutto il mondo. Per maggiori informazioni visitare il sito web: www.teflon.com

SBAR / Test di abrasione con carta vetrata
Per stabilire la durata di una superficie antiaderente si appoggia un pezzo di carta vetrata con un peso di 1,5 o 4,5 Kg e la si muove avanti e indietro meccanicamente. Ogni 250 cicli si sostituisce la carta vetrata. Quando il limite di usara del rivestimento antiaderente è raggiunto il test viene interrotto e si esamina la superficie di cottura.

Indice di Prestazione – MTP (zampa di Tigre)
Questa macchina è stata creata per valutare la resistenza all’abrasione dei rivestimento antiaderente e rappresenta una simulazione fortemente accellerata delle condizioni di cottura la “zampa” è stata messa a punto in modo da contenere tre ricariche per penna a sfera in carburo tungsteno che, in condizione di pressione controllata e di riscaldamento a 200°C della padella tracciano solchi costantemente ripetuti sulla superficie di cottura quando i danni al rivestimento raggiungono un livello definito si interrompe il test e si misura la superficie.

Test di Aderenza
Per testare le proprietà antiaderenti dei rivestimento si effettuano test che simulano le normali condizioni di cottura. Queste prove, con alimenti diversi, sono suddivise in quattro fasi: 1) uova 2) uova rovesciate 3) crêpes 4) latte bruciato. La scala predeterminata del punteggio va da 0 a 5. Lo 0
corrisponde alla totale mancanza di distacco; 5 invece indica un distacco perfetto dal substrato. Il risultato finale è espresso con una valutazione che va da 0 a 20. In questo test, i rivestimenti Teflon® Select e Teflon® Platinum hanno ambedue raggiunto una valutazione 18/20, mentre la media per i
rivestimenti antiaderenti generici a tre strati non supera 14.

CAMUT – Dispositivo di collaudo con Utensili Metallici Assistito da Coputer
Si tratta di un’attrezzatura di collaudo automatizzata, studiata per valutare la resistenza all’abrasione e ai graffi. La padella viene riscaldata e sottoposta
all’azione aggressiva di quattro differenti utensili metallici: coltello, forchetta, spatola e frusta in filo metallico, montati su una testa rotante che si
sposta in tutte le direzioni sulla superficie di cottura. Dopo un tempo misurato, si valutano le prestazioni del rivestimento antiaderente in base a una
scala predeterminata da 1 a 10. 10 corrisponde ad una padella nuova.